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Le Caro de Lyon

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Description

MODERNISER EN CONSERVANT L’ÂME – Les nouveaux propriétaires du Caro de Lyon ont souhaité préserver l’essentiel de cette institution culinaire du 1er arrondissement, célèbre pour attirer le Tout-Lyon dans ses salles aux allures de club anglais. UNE OFFRE CULINAIRE DIVERSIFIÉE – Si les classiques lyonnais sont toujours à la carte, ils côtoient désormais des menus permanents sur le thème de l’Italie et de la Thaïlande. Yannick Decelle demeure aux commandes de la cuisine, en collaboration avec Laurent Rigal, chef consultant du restaurant. ENTRE TERRE ET MER – Un très joli moment dans un lieu singulier, presque mythique avec sa magnifique bibliothèque en mezzanine. Service jusqu’à minuit, appréciable lorsque l’on sort de l’Opéra, des Célestins ou du cinéma.

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