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Auberge Communale de Carouge - Vicolo 39

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Description

BÂTIMENT HISTORIQUE – Excusez du peu…Vicolo39 occupe l’Auberge Communale de Carouge (1830) et jouit par conséquent d’une situation privilégiée dans le cœur de la ville; à cent mètres de la place du Marché (tram à deux pas). LA TABLE – Imaginé par un groupe d’amis, Vicolo39 entend incarner un certain art de vivre à l’italienne, simple et raffiné, en partant d’une chose essentielle : la cuisine et son prolongement, la convivialité. UNE CUISINE EXIGEANTE – Les mets proposés par le chef s’inspirent ainsi des meilleurs ingrédients et des traditions du terroir pour donner vie aux goûts les plus authentiques : pâtes de blé dur Gragnano, Parmesan Reggiano 24 mois, jambon “di Cinta Senese”, huile extra vierge de l’Agro Pontino, etc.

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